طريقة عمل دجاج بالخضار على الطريقة الصينية

١ كيلوغرام صدر دجاج مسحّب، مقطع مكعبات صغيره

١ بصلة، مقطعة صغير

٢ فص ثوم، مقطع

٢ فلفل أخضر، مقطع شرائح

٣ جزر، مبروش

٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي

١⁄٤ ملعقة صغيره كمون

١⁄٤ ملعقة صغيره كركم

١ ملعقة صغيره ملح

١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل أسود

١. في قدر على النار، يقلى البصل بالزيت حتى يحمر ثم يضاف الثوم، الملح، الكمون والكركم ويقلب جيداً.

٢. تضاف قطع الدجاج على البصل ويقلب ثم يترك على نار هادئة حتى يستوي.

٣. يضاف الفلفل، الجزر والملفوف ويترك قليلاً حتى تستوي الخضار ثم يقدم.